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不锈钢工作台根据用途，应用场所功能可分类为：1防静电工作台，不锈钢板上面铺绿色防静电胶皮，有导电线。2洁净工作台，应用于无尘车间，电子车间。3实验室工作台，应用于实验室，防尘，防静电。4净化工作台，可以净化空气，以气流方向来分，现有的超净工作台可分为垂直式，由内向外式以及侧向式。5流水线工作台，适用于车间，防静电车间作业用。 不锈钢工作台从气流流向分为：垂直流超净工作台和水平流超净工作台。 超净工作台从操作人员数上分：分为单人工作台和双人工作台。 超净工作台从结构上分：分为常规型和新型推拉以及自循环型仅限垂直流。 从材质上分：钢板烤漆工作台和不锈钢工作台。

不锈钢打荷台是厨房专用的工作台，打荷的定义是饮食行业红案之一。 不锈钢工作台负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，那么进行以上的操作就需要用到打荷台。工作台则不限定使用的产所。 工作台的分类是根据台面的不同分为：不锈钢工作台、榉木工作台、防静电工作台、高分子工作台。 根据承重的不同分为：轻型工作台、中型工作台、承重型工作台，根据功能的不同可分为多功能工作台、带吊柜工作台等等。现在的不锈钢工作台一般都是不锈钢的案台，也有部分店面会放置一个木质案台，因为木质案台总体比较符合工作台操作的基本要求。304的实用品质的不锈钢才可以经久耐用，而且还清洁简单，是客户的 。

不锈钢工作台的使用寿命是极强的，它的硬度强，耐腐蚀，也防水不怕热，并且清洗起来也很便利。不锈钢材质永不变色或者褪色，不锈钢工作台不仅外观美丽尊贵，而且不会更容易显脏，并且会越擦越亮。一般材质的工作台会随着时间的流逝都会变旧，而不锈钢工作台却不会，不锈钢材质随着时间的流逝也会像新的一样，且无任何副作用或者对人体有任何的损害，是一种无损害的绿色环保家具。 不锈钢工作台的边角处理都有专门的机器，折边、包角、打磨做出来的表面光滑，手感细腻，真不是一般材料可以比的。而且还可以跟厨房台盆做到一体化，不虑什么台上台下盆，一体化的工作台跟台盆用起来才是真的好，没有缝隙，不会渗水，也不会藏匿污垢。